问题冻干草莓背后的隐秘乱象：超标却难立案，造假成潜规则

一批冻干草莓，自检时查出重金属镉含量高达0.728毫克/千克，还检测出多种农药残留超标。企业发现问题后，第一时间把供货商举报给了监管部门，没想到得到的回复却是——国标里没有针对冻干草莓的镉含量限量标准，没法立案查处。明明查出了问题，却因为没有明确规定，只能不了了之，这到底是怎么回事？


新京报记者深入调查后发现，这起看似偶然的超标事件，背后藏着整个冻干草莓产业链的大问题：种植的时候乱打农药，加工的时候混收不同来源的原料，就连检测报告都能花钱造假，一条藏着猫腻的“问题供应链”，就这么在大家眼皮子底下悄悄运转着。

2026年1月，福建漳州泰湖谷场食品有限公司的负责人林女士，主动曝光了自家生产的加糖冻干草莓存在严重问题——重金属镉超标，还检出了20多种不该用在草莓上的农药残留。林女士说，经过检测，她确定问题出在 upstream 供货商提供的原材料上，于是多次向供货商所在地的市场监管局举报。可上游厂家却辩称，现在的国标里，根本没有对冻干草莓的镉含量和农药残留做出明确限制。对于林女士的举报，行业里不少人还颇有微词。

顺着泰湖谷场公司的供应链往上查，记者找到了丽江华坪金芒果生态开发有限公司，这家公司主要是从种植户手里收购新鲜草莓，再进行加工处理。该公司的工作人员坦言，目前草莓生产环节有两个老大难问题始终解决不了：重金属和农药残留。就算明知道收来的新鲜草莓重金属、农残超标，收购企业也没什么好办法，只能硬着头皮收。

【草莓产地调查：农药乱用到触目惊心，害虫耐药性让农药近乎失效】

2026年2月初，记者赶到了丽江华坪金芒果公司主要的草莓收购地——云南楚雄永仁县和曲靖会泽县，实地探访草莓种植情况。在当地种植户的果园里，记者发现了不少不该用在草莓上的农药，比如毒死蜱、敌敌畏，这些农药的生产厂家明确表示，这类农药不能用于草莓种植。正因为农药用得太滥，害虫慢慢有了抗药性，会泽县野马村一家农资店的老板说，现在当地种草莓，打农药几乎没什么效果了。

【检测造假成潜规则：花钱就能买合格报告，专门种“无药草莓”应付检测】

农药滥用带来的农残问题，让草莓收购商和加工商头疼不已。永仁县、会泽县两家规模较大的草莓收购加工企业负责人都表示，他们没法保证自己的产品农残不超标。为了应付客户的检测要求，大家都有“妙招”：要么花钱找检测公司，直接买一份合格的检测报告；要么专门种一小块不打农药的草莓，送检的时候就用这批“特供”草莓，蒙混过关。业内人士透露，这种检测造假的操作，在行业里已经是公开的秘密。

【问题冻干草莓回收乱象：超标、过期都能要，打粉后再流入市场】

林女士在网上曝光问题后，不少业内人士主动联系她，说能帮忙处理这批问题冻干草莓。有收购人员表示，这批超标草莓可以当成正品慢慢卖，产品的规格、生产日期随便填就行，没人会仔细查。还有一家名叫康美来天然食品（泰州）有限公司的工作人员称，不管是重金属、农残超标，还是产品过期，他们都愿意收，回收后把草莓打成粉，用来做冰淇淋等食品原料，根本看不出问题。

不过，因为担心这批冻干草莓的重金属和农残问题会危害消费者健康，泰湖谷场公司的负责人林女士，始终没敢把这批问题产品对外出售。

3月9日，国家市场监督管理总局的工作人员回应称，目前监管部门检测冻干水果的污染物限量，主要依据国家标准（GB2762）。该标准明确规定，水果及其制品中，重金属镉的最大限量值为0.05毫克/千克——这意味着，那批检出0.728毫克/千克的冻干草莓，镉含量已经严重超标。