总书记关心的“土特产”——梅州金柚：一颗柚果撑起乡村振兴致富路

“产业振兴是乡村振兴的关键，要把产业帮扶政策落到实处，把‘土特产’这篇文章做好。”习近平总书记的这句话，精准点出了乡村致富的核心。在各地考察时，总书记常常走进田间地头，关注当地特色产业，帮农民找增收门路，为乡村振兴指明方向。云南咖啡、柞水木耳、大同黄花……这些来自乡村的“土宝贝”，承载着乡亲们的期盼，也饱含着总书记对乡村振兴的深切关怀。为展现特色产业赋能乡村振兴的真实实践，中国三农发布联合农视网开设“总书记关心的‘土特产’”专栏，讲述各地特色产业的成长故事。今天，我们就来聊聊2025年11月7日总书记在广东考察时点赞的梅州特色产业——梅州金柚。



阳春三月，暖意融融，广东梅州的各个角落，洁白素雅的柚花竞相开放，一簇簇、一团团缀满枝头，仿佛在悄悄预告着又一个丰收年的到来。

回想2025年深秋，这些柚花早已化作漫山遍野的金黄果实。11月7日，习近平总书记来到梅州市梅县区雁洋镇南福金柚种植基地，仔细查看柚子鲜果、加工产品和文创产品，还走进果林，和果农、农技人员亲切交谈，祝愿乡亲们的日子能像这金柚一样，甜甜蜜蜜、红红火火。

作为“中国金柚之乡”，梅州把一颗小小的金柚，从百年前的零星种植，发展成了如今的特色支柱产业——种植面积占全国五分之一，全产业链产值接近百亿元，这颗金柚，成了老区人民的致富果、幸福果，也绘就出一幅产业兴旺、乡村美丽、农民富足的乡村振兴画卷。（图源：新华社）

四十年坚守，种出百亿“黄金果”

梅州位于粤东北，素有“八山一水一分田”的说法，独特的自然条件，为金柚生长提供了绝佳环境：地处北纬23°柑橘黄金带，日照充足、雨量充沛，富含硒元素的红壤，再加上昼夜温差明显，这些都让金柚能积累足够的糖分和香气，口感格外好。

不过，好的自然条件，还得靠人来转化成产业优势。早在20世纪80年代，梅州就提出了“耕山致富、向山图强”的口号，鼓励老百姓规模化种植金柚。经过四十多年的深耕细作，梅州已经成为广东省最大的柚果产区，也是全球最大的沙田柚生产基地、全国第二大柚类生产基地。2024年，全市柚种植面积达到64.95万亩，总产量约115.28万吨，种植面积占全省的90%、全国的五分之一——也就是说，全国每五个柚子里，就有一个来自梅州。

好果子既要种得好，更要管得好。在梅县区桃尧镇的润土千亩金柚标准园，负责人杨镜良对此深有感触。他的柚园在土壤改良、配方施肥、植保飞防等方面，都形成了一套科学规范的方法。而在雁洋镇南福村，“90后”产业村长黄裕济则靠科技助力，带领村民用上了智慧农业数字化平台，通过手机APP就能实时监测土壤、气候和湿度，实现精准施肥。2025年，他管理的1000多棵柚树，不仅产量增加了20%，糖度也都达到了12度以上，品质大幅提升。

为了让梅州金柚实现科学化、标准化发展，进一步扩大产业规模、提升效益，梅州出台了《梅州柚产业发展规划（2019—2025年）》，大力推广标准化种植。目前，当地已经建成3万多亩标准化种植基地、0.79万亩绿色食品认证柚园、1.31万亩有机认证柚园，通过测土配方、绿色防控、无病毒苗木培育等技术，让金柚的品质更稳定、更优良。桃尧镇还开展金柚“品种、品质、品牌”提升行动，打造了“桃尧好柚”子品牌，优质金柚的地头收购价比周边高出10%—15%，真正实现了“优质优价”。

品牌亮起来，金柚香飘海内外

种出好柚子只是第一步，能卖出去、卖上好价钱，才能真正让农户受益。这些年，梅州在金柚品牌建设上，打出了一套“组合拳”，让梅州金柚的名气越来越大。

一方面，政府和媒体携手发力，让梅州金柚的名号传遍四方。在省委、省政府的指导和省农业农村厅的支持下，梅州金柚多次登上央视，亮相广州塔、广州地铁站，还开展了“中国柚子看梅州”等推广活动，成功进入阿里巴巴、美团优选等大型平台的采购清单。同时，当地协调龙头企业与邮政、京东、盒马鲜生等合作，完善物流体系，降低运输成本，让金柚的销售范围越来越广。如今，梅县金柚区域公共品牌的评估价值已经达到113.27亿元，稳居广东省第一。

另一方面，新时代的新农人们，用更灵活的方式，把梅州金柚的品牌故事讲给了更多人听。在梅州，手机成了柚农的“新农具”，朋友圈、短视频、直播带货，成了金柚销售的新渠道。梅县区柚农曾志刚通过微商，把10多万斤金柚卖到了全国各地；梅州万川千红农业发展有限公司靠直播带货，高峰期一天就能卖出20万斤柚子，其中70%的客户都来自网络。当地企业还打造了“美好山珍供应链”等线上平台，发展了上千名代理商，构建起“产地直供+电商平台+代理销售”的完整营销体系。

除此之外，梅州还借助RCEP（区域全面经济伙伴关系协定）和梅州综保区的政策优势，让金柚走出了国门。其中，大埔蜜柚成为中欧地理标志互认产品，在巴黎、荷兰、加拿大的商场超市里，都能看到梅州金柚的身影，成了海外客家人寄托乡愁的舌尖美味。就像南福村党总支书记黄开志向总书记汇报的那样：“好柚子不愁卖！”这份底气，正是品牌建设带来的丰硕成果。

全链条发力，让柚农钱包鼓起来

从靠种粮勉强糊口，到靠种柚发家致富，一颗小小的金柚，不仅甜了乡亲们的日子，更撑起了一个百亿级的富民产业。在梅州南福村，果农杨钦新的经历，就是当地万千柚农的真实写照：“以前种粮食只能勉强维持生计，现在种金柚实现了致富，家里的柚子树从20棵发展到400棵，每年收入能有15万元，还盖了新房、供孩子读了书。”这句话，说出了所有梅州柚农的共同心声。

为了让更多小农户融入金柚产业的大格局，梅州创新推出了“支部+合作社+基地+农户”的发展模式。2024年，南福金柚种植基地的金柚种植面积达5000多亩，总产量2500万斤，产值5750万元，带动440户种植户增收，靠种柚人均年增收2.88万元，占家庭总收入的80%以上。

柚农们的收入能稳步提升，离不开金柚产业链的不断延伸和完善。以前，农民的收入主要靠一季的鲜果销售，收入不稳定。如今，梅州正努力把“一季水果”做成“四季生意”。当地企业深挖金柚的加工潜力，把柚皮做成精油、陈皮，柚肉加工成果汁、果脯，柚花酿成花茶，柚核提取生物化工原料，甚至开发出金柚啤酒、柚香洗护用品等上百种深加工产品。同时，梅州以产业园建设为抓手，建成了1个国家级、5个省级现代农业产业园，形成了“种植+加工+销售+文旅”的全产业链布局。2025年，梅州柚成功入选广东省百亿元级现代农业产业集群名单，一颗小小的柚子，真正撬动了百亿级的大产业。

春风吹过柚园，柚花的清香沁人心脾。在习近平总书记的关怀和嘱托下，梅州金柚产业正朝着更好的方向发展，相信未来，柚农们的生活一定会越来越红火，日子也会像这饱满甘甜的金柚一样，越过越有滋味。